คุณกินไฟเบอร์เพียงพอหรือไม่? คำแนะนำจากนักโภชนาการ
คำตอบ: ได้ เพราะช่วยให้อิ่มนานและควบคุมการดูดซึมไขมัน
ในผู้สูงอายุที่ต้องการไฟเบอร์ สามารถเลือกรับประทานอาหารเสริมไฟเบอร์แบบชงได้ ซึ่งผู้สูงอายุสามารถชงดื่มและกลืนได้ง่าย หรือจะใช้ไฟเบอร์ผงโรยบนอาหารที่รับประทานในแต่ละมื้อได้ ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ดูแลสมดุลลำไส้โดยรวม มีปริมาณไฟเบอร์ที่เหมาะสมต่อร่างกาย สำหรับการเลือกกินไฟเบอร์ ควรเลือกอาหารเสริมไฟเบอร์ที่ตรงตามความต้องการ เลือกโดยดูปริมาณไฟเบอร์ในซอง การเลือกตามรูปแบบการกินที่สะดวก เป็นต้น
ผักผลไม้หลายประเภทมีส่วนประกอบของไฟเบอร์สูง เช่น มะละกอสุก กล้วย อะโวคาโด ลูกพรุน ส้ม แอปเปิลเขียว ลูกแพร กีวี มันเทศต้ม สับปะรด แก้วมังกร บีทรูท บรอกโคลี แครอท ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง ผักบุ้งจีน เป็นต้น ซึ่งผักและผลไม้มีประโยชน์อย่างมากในการกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก เนื่องจากมีใยอาหารสูง นอกจากนี้ ผักและผลไม้ยังมีเอนไซม์ธรรมชาติที่ช่วยในการย่อยอาหาร และเสริมสุขภาพของลำไส้ให้แข็งแรง
มักมีคำถามว่า ไฟเบอร์มะขาม กินทุกวันได้ไหม และ กินไฟเบอร์ ผอม ไหม ซึ่งการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและการรับประทานอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ได้ประโยชน์สูงสุดทั้งในด้านการควบคุมน้ำหนักและการดูแลระบบขับถ่าย
การบริโภคไฟเบอร์ก่อนนอนในปริมาณที่เหมาะสม เช่น การทานผลไม้หรือถั่วเล็กน้อย จะช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารในช่วงกลางคืน ไฟเบอร์จะช่วยให้ลำไส้เคลื่อนตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ กินโปรตีนกินไฟเบอร์ และป้องกันการเกิดท้องผูกในตอนเช้า ทั้งนี้ควรเลือกอาหารที่ย่อยง่ายและมีไฟเบอร์ไม่มากเกินไป เพื่อไม่ให้รบกวนการนอนหลับ ไฟเบอร์กินหลังอาหารกี่นาที
การรักตัวเองเป็นสิ่งสำคัญ แต่คุณทำถูกวิธีหรือเปล่า?
ไฟเบอร์ประเภทละลายน้ำได้ ช่วยลดการตอบสนองกลูโคส และอินซูลินหลังรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ ยังมีส่วนช่วยในการดูดซึมน้ำตาลจากกระแสเลือด ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้
กินไฟเบอร์ให้ถูกวิธี ผอมง่าย ไม่อ้วน แถมไม่อันตรายอีกด้วย
ทำไมถึงมีการกินผักกับน้ำราดต่าง ๆ ในหลากหลายวัฒนธรรม นั่นเพราะในผักมีสารอาหารสุดมหัศจรรย์ที่เรียกว่า ‘ไฟเบอร์’ หรือเส้นใย เมื่อเรากินผักเป็นอันดับแรกในมื้ออาหาร ไฟเบอร์จะมีเวลาไปเคลือบลำไส้เล็กตอนต้นที่หน้าตาเหมือนตาข่ายเหนียวหนืดเป็นดั่งเกราะป้องกันชั้นดี หลังจากนั้นไม่ว่าเราจะกินอาหารประเภทอื่นใดเข้าไป กลูโคสหรือน้ำตาลที่มีในอาหารนั้น ๆ จะไม่สามารถผ่านเข้าไปในกระแสเลือดของเราได้โดยง่ายแล้ว จึงไม่เกิดภาวะระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
กินอย่างไรให้โรค ulcerative colitis หายขาด ด้วยอาหารจากพืช
ผักใบเขียวชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมาประกอบอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้คุณอิ่มท้อง
ไฟเบอร์ กิน ก่อน หรือ หลังอาหาร? คำตอบที่คุณต้องรู้
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไฟเบอร์และไขมันดี จึงช่วยทำให้คุณอิ่มและลดความอยากอาหารได้ นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ใส่ในสมูทตี้ สลัด หรือจะรับประทานเปล่าๆ ก็ได้
ลูกแพร์เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีไฟเบอร์สูง การรับประทานลูกแพร์ทั้งเปลือกสามารถช่วยให้คุณได้รับไฟเบอร์ในปริมาณมากพอที่จะช่วยลดความหิวได้